ਏਲੇਨਾ ਰੋਸੀ ਨਿੱਜੀ ਵਾਈਨ-ਭੰਡਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਲਈ ਵਾਈਨ ਚੁਣਦੀ ਹੈ। ਉਸ ਦੀਆਂ ਇੰਦਰੀਆਂ ਤਿੱਖੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਗੱਲ ਸਿੱਧੀ ਕਰਦੀ ਹੈ; ਉਹ ਵੇਖਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੂੰ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਹੋਣ ਉੱਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਲੋਕ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈਂ।
ਏਲੇਨਾ ਰੋਸੀ ਨਿੱਜੀ ਵਾਈਨ-ਭੰਡਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਲਈ ਵਾਈਨ ਚੁਣਦੀ ਹੈ। ਉਸ ਦੀਆਂ ਇੰਦਰੀਆਂ ਤਿੱਖੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਗੱਲ ਸਿੱਧੀ ਕਰਦੀ ਹੈ; ਉਹ ਵੇਖਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੂੰ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਹੋਣ ਉੱਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਲੋਕ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈਂ।